Самые популярные мифы о еде давно разоблачены. Большинство людей, следящих за своим питанием, знают о том, что в яичных желтках не так много холестерина, чтобы вызвать атеросклероз, или о том, что есть нужно не трижды в день, а чаще. Однако множество заблуждений принимаются за правду до сих пор.

Миф 1: Раздельное питание способствует похудению
Чтобы похудеть, многие стараются не смешивать белки и углеводы. Но это может привести к резким скачкам уровня глюкозы в крови. При употреблении большого количества белков без углеводов уровень глюкозы может резко упасть, что приведет к появлению чувства голода, слабости и головокружению.
На самом деле, наша пищеварительная система изначально запрограммирована природой так, чтобы переваривать одновременно белки, жиры и углеводы. Феномен похудения при раздельном питании имеет место быть, но чаще всего он объясняется тем, что люди, питающиеся раздельно, начинают внимательнее следить за подбором продуктов вообще, и от этого не переедают.

Ни в коем случае не садитесь на диету без предварительной консультации с врачом. Любой организм обладает кучей особенностей, и диета, которая помогла похудеть вашей подруге, совсем необязательно подойдет и вам тоже. При выборе диеты нужно учитывать все особенности именно вашего здоровья и окружающей вас среды: вес, возраст, род занятий и так далее. Причины излишнего веса тоже могут быть разными. Кто-то полнеет исключительно потому что много и неправильно ест, а у другого лишний вес - это следствие какого-то заболевания.

Нельзя резко переводить себя на однообразное питание. Существует масса мифов о том, как прекрасно худеется, если, к примеру, есть только гречку, но в любых количествах. Любая однобокая диета очень опасна, так как организм получает только определенный набор витаминов и минералов, в то время как продолжает нуждаться в их полном ассортименте. Особенно опасны диеты, исключающие из рациона животные белки, то есть, мясные продукты. Если вы твердо решили стать вегетарианкой, вводить растительную диету нужно очень и очень осторожно, следя за тем, чтобы организм по-прежнему получал достаточно железа. Жизненно важны и молочные продукты - именно из них мы получаем необходимый нашему телу кальций. Что уж говорить о голодании. Помните, что полностью лишив себя пищи, вы можете нанести своему организму огромный вред.

Сокращение ежедневной физической деятельности является фактической причиной возникновения признаков многих хронических болезней утверждают специалисты Университета Миссури и Университета Копенгагена. Здоровье человека начинает ухудшаться уже после двух недель уменьшения времени занятий.

медики рекомендуют людям, ведущим малоподвижный образ жизни, 5 раз в неделю хотя бы полчаса заниматься спортом. Однако ученые из Университета Миссури считают, что такая нагрузка явно недостаточна, для того, чтобы компенсировать проблемы, вызванные сидением.

В научном эксперименте первой группе добровольцев предлагалось в течение трех недель сократить количество шагов при ежедневной прогулке от 6 тысяч до 1400.

Вы целый день проводите за компьютером, вечером на спорт не хватает времени, а в выходные так хочется просто отдохнуть. Покупка абонемента в спортклуб все откладывается, порой даже не до того, чтобы прогуляться лишнюю остановку пешком… Но фитнесом можно заниматься и в офисе!

Разминка, которую можно делать практически не отходя от рабочего места, не только позволит вам поддерживать физическую форму, но и улучшит вашу работоспособность. Одна из причин повышенной утомляемости, снижения внимания и качества работы – это недостаток физической активности, из-за которого происходит нарушение кровоснабжения нервных клеток.

Следующий комплекс упражнений поможет вам за несколько минут минуты восстановить работоспособность и создаст хорошее настроение. Не стесняйтесь выполнять упражнения, лучше привлеките к этому ваших коллег. Вместе заниматься будет веселее.

Грейпфрут содержит естественные сжигатели жира, способствует пищеварению и активизирует деятельность печени. Кроме того, он нормализует работу кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, тонизирует нервную систему, помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание, снимает усталость.

Грейпфрутовая диета позволяет избавиться от 3-4 килограммов за неделю. Обратите внимание, что не стоит садиться на эту диету, если у вас есть какие-то проблемы с желудком, т.к. она может вызвать обострения.

Все цитрусовые в целом и грейпфрут в частности богаты витаминами. Особенно много в них содержится витамина С, который поможет противостоять болезням.

Весна пришла и вместе с ней настало время активно оздоравливаться. Это раньше можно было сидеть дома с чашкой горячего глинтвейна в одной руке и коричной булочкой - в другой. Можно было одеть любимый старый свитер, растянутый и чем-то напоминающий балахон свободного художника.
Можно было скрывать лишние складочки под теплой одеждой, под клетчатым пледом, маскировать их с помощью приглушенного света. Ведь он так идет к зимнему вечеру! Можно было... да, какая теперь разница? Халява кончилась. Пора открывать форточки, вытряхивать зиму из пододеяльника и приводить себя в порядок. Не успеете оглянуться - придет лето и некуда будет прятаться на пляже, нечем будет прикрывать проблемные места.

Для этого садитесь на диету, записывайтесь на фитнес, танцуйте восточные танцы или просто бегайте по утрам. Не важно, главное - оживайте понемногу. Это не так сложно, как кажется.

Все-таки, сложно? Тогда давайте так: подзаряжаемся и, бодрые, начинаем новую жизнь.

Если с аллергией, авитаминозом и другими летне-весенних заморочками со здоровьем все более-менее ясно, то в пресловутом ослаблении иммунитета – много спорного.

У людей без медицинского образования понятие об иммунитете и его ослаблении, как правило, довольно расплывчато. В основном оно формируется рекламными компаниями препаратов, направленных на «усиление» и «укрепление» заведомо сниженного у всех поголовно иммунитета. Но так ли страшен черт, как его малюют? И вообще, что такое иммунитет и как он работает? С этого, пожалуй, и стоит начать.
На страже порядка

Иммунная система нужна человеку, чтобы противостоять болезнетворным вторжениям – как извне (бактерии, вирусы, грибки и т.п.), так и изнутри (злокачественное перерождение собственных клеток). Таким же вторжением для нее является пересаженный орган, поэтому после трансплантации приходится постоянно принимать угнетающие иммунную защиту препараты.

В последнее время слов «диета» все чаще и больше ассоциируется с потугами населения сбросить лишние килограммы. А ведь это понятие куда шире, чем борьба за соответствие локальным представлениям о красоте. Правильно подобранное питание - диета - мощнейший помощник при лечении многих заболеваний. Тут, кстати, если не быть слишком строгими, можно и диету для похудения назвать лечебной. Конечно, если исходить из понимания, что лишний вес - также медицинская проблема, практически болезнь, требующая лечения.

Диета - (от греч. díaita - образ жизни, режим питания) - совокупность правил употребления пищи, потребляемой человеком или другим живым организмом, с целью достижения определенного результата. Вот как раз от необходимого результата и различают виды лечебных диет.

Диета № 1. Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления, острый гастрит в период выздоровления, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.

У сидячего образа жизни масса неприятных последствий, боли в спине - лишь одно из них. Позвоночник – стержень, на котором держится все тело - может стать причиной серьезных недомоганий и даже болезней. Так, неполадки в шейном отделе ведут к головным болям. Защемление нервных окончаний в грудном отделе - к болям в сердце. А проблемы в поясничном отделе могут сказаться на ногах. Чтобы избежать всех этих неприятностей, займитесь фитнесом - хорошо развитые мышцы помогут вашему позвоночнику оставаться в полном порядке.

Пилатес

За правильное положение позвоночника отвечают не только мышцы спины, но и пресса (попробуйте полностью расслабить мышцы живота и посмотрите, как изменится ваша осанка). Однако многие традиционные упражнения для пресса (скручивание, поднятие корпуса, занятия на тренажерах) дают слишком большую, порой непосильную, нагрузку на позвоночник и мышцы спины.

У вас плохое настроение, вы перепробовали множество шампуней, но волосы тусклые и ломкие, а кожа далека от идеала, несмотря на все маски? Ваш ребенок плохо учится, и не помогают репетиторы? Возможно, причиной всех этих проблем может быть недостаток витаминов в организме.
Что же такое витамины и почему они так нужны? Это органические соединения с высокой биологической активностью, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Они не синтезируются (или синтезируются в недостаточном количестве) в организме, а поступают с пищей. На первый взгляд, роль витаминов в деятельности организма невелика, они не входят в состав мембран клеток, как жиры и белки, не дают энергию, как углеводы. Витамины находятся в составе ферментов, которые ускоряют реакции обменных процессов организма (эта функция присуща так называемым водорастворимым витаминам - группе В, С и жирорастворимому витамину К) и участвуют в процессе построения и функционировании мембран клеток и клеточных структур. В частности, витамины необходимы для процессов роста, поддержания нормального кроветворения и половой функции, нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, желез внутренней секреции, продуцирующих различные гормоны, поддержания зрения и нормальных свойств кожи. Витаминам принадлежит также исключительно важная роль в обеспечении адекватного иммунного ответа, в поддержании устойчивости организма к различным инфекциям, действию ядов, радиоактивного излучения и других неблагоприятных внешних факторов.
Можно выделить три основных причины дефицита витаминов:

1. Недостаточное поступление витаминов с пищей
2. Нарушение всасывания и обмена витаминов
3. Повышенная потребность в витаминах

Диет с «индивидуальным подходом» множество: по группе крови, по знаку зодиака, по типу телосложения... Не ровен час, появятся диеты по цвету волос, форме ногтей и носа. Чтобы не отставать от модных тенденций, мы подобрали предновогодние диеты по темпераменту.

Со времен Гиппократа люди делятся на четыре типа: холерики, сангвиники, флегматики и меланхолики. Античные и средневековые врачи наивно полагали, что темперамент зависит от соотношения в организме четырех субстанций: крови, слизи, желтой желчи и черной желчи. Современные психологи считают, что он зависит от психической активности человека: какой силы воздействие необходимо на него оказать, чтобы он «завелся», и насколько легко и быстро он приспосабливается к новым обстоятельствам.
Диета для холерика

Холерик – человек порывистый, нетерпеливый, склонный к резким перепадам настроения. Старается везде успеть и всего достичь, вследствие чего питается нерегулярно и крайне непродуманно. Режим холериков перед Новым годом весьма напоминает пожар в муравейнике, поэтому им предлагается пунктуальная диета, расписанная не по дням, а по часам.

Понимание того, что при выборе диеты хорошо бы посоветоваться с диетологом, приходит к нам не сразу. Оно должно быть выстрадано опытом двух-трех (по крайней мере) неудачных диет. Неудачность диеты – это в лучшем случае несоразмерность вложений и результатов, в худшем – проблемы со здоровьем. Поэтому поговорим о самых распространенных ошибках, которые мы совершаем, садясь на диету.
Ошибка 1. Нет списка разрешенных продуктов

Какую фразу чаще всего произносят худеющие особы? «Я этого не ем, я – на диете». Универсальное выражение, позволяющее отказаться от сладкого, мучного, мясного, соленого, калорийного. К сожалению, далеко не каждая особа «на диете» может так же быстро и бодро сформулировать, а чем же ей, собственно, позволительно питаться?

Прошли тe времена, когда к фитнесу относились с недоверием, считая его модным и далеко не для всех доступным развлечением, приобщиться к которому могут лишь люди, хорошо зарабатывающие и имеющие много свободного времени.

Сограждан-патриотов на скептический лад настраивало само иностранное слово «фитнес», заменившее привычный термин «физкультура». Попытки разобраться, что такое фитнес и нужен ли он нам, долгое время сводились к полемике: сколько «с» писать в конце слова фитнес -два или одно?

Страсти улеглись, к фитнесу привыкли, осознав, что это вовсе не позаимствованное у Запада очередное развлечение для избранных, а хорошо известный, давно и успешно практикуемый всеми заинтересованными людьми здоровый образ жизни.

Вы решили заняться фитнесом? Оценили преимущества активного образа жизни? Хотите быть в форме? Кстати, последние два предложения - практически дословный перевод слова (от англ. to be fit - быть, пребывать в хорошей физической форме, вести активный образ жизни). Отличная новость! Поздравляю вас с правильным выбором и предлагаю несколько советов-предостережений новичкам, да и искушенным профессионалам, вернее, считающим себя таковыми.

Начнем с определения. Итак, ФИТНЕС. Что же это такое? Нечто новое, позаимствованное, как всегда, у прогрессивного Запада? Конечно, нет! Порадуемся за себя, что в этой важной сфере человеческого существования никто для нас Америку не открывал. Здоровый образ жизни был, есть и будет для сознательной части нашего населения добровольным и самостоятельным выбором во все времена.

Мы едим, что бы жить. Довольно расхожая истина. Однако не любая пища полезна. Неправильное питание - прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Вредные продукты укорачивают жизнь человека.

Жирная пища приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание.

Вареная пища притупляет чувство насыщения. Грубая растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Проанализировав добрых два десятка (и сетевых, и научных, и совсем уж гламурных) литературных источников, посвященных диетам, автор скромно попытался выделить некое общее рациональное звено в этих самых диетах. И вот – результаты.

Во-первых, все диеты можно разделить на несколько больших групп, в каждой во главу которой ставятся самые разные принципы. Итак, по порядку.

1. Диеты для различных профессий и профессиональных групп (разные виды спорта и труда).

Во главу угла обычно ставится калораж в чистом виде и преобладание тех или иных пищевых субстанций (даже не продуктов!). Например, спортсмены – белок , рабочие горячих цехов – обильное соленое питье, туристы – консервы и концентраты, в том числе шоколад и сухофрукты. Например, во время моей службы летный паек составлял 4600 килокалорий в сутки (!!!), обязательно на завтрак – шоколад и молоко и в целом завтрак составлял около 50% пищевого рациона…

Молоко помогает курильщикам избавиться от их вредной привычки – к такому мнению пришли голландские исследователи табакокурения.

Голландские исследователи провели серию экспериментов, результаты которых помогли им сделать выводы о том, какие продукты питания и напитки способствуют улучшению и ухудшения вкуса сигарет. Молоко, свежая вода, фрукты и овощи – это напитки и еда для тех, кто хотел бы бросить курить, т.к. эти продукты делают вкус сигарет неприятным и вызывают отторжение табака даже у заядлых курильщиков. Алкоголь, кофе и мясо, напротив, способствуют получению дополнительного удовольствия от курения и делают вкус сигарет более приятным.

В экспериментах участвовали около 200 курильщиков, которым задавали вопросы о том, что из употребляемой ими пищи и напитков сопровождало процесс курения и что вызвало приятные и неприятные ощущения. Большинство опрошенных отмечали, что алкогольные напитки существенно улучшали вкус сигарет, что курить и пить чай, кофе или колу весьма приятно.

Английские учёные обнаружили химическое вещество, содержащееся в красном вине, которое может влиять на продолжительность жизни.

Давно известно, что ограничение потребления калорий увеличивает продолжительность жизни крыс, но объяснить причину этой закономерности пока не удавалось. Теперь же учёным удалось обнаружить молекулу, отвечающую за продолжительность жизни. Соединение полифенола, названное ресвератролом, обнаружено в винограде. Предыдущие исследования показали, что оно может защищать человека от сердечных заболеваний, но только теперь обнаружено влияние этого вещества на продолжительность жизни. Ресвератрол, по данным английских учёных, увеличивал среднюю продолжительность жизни мышей на 70%.

Данные нового исследования, проведённого американскими учёными, опровергают широко распространённое мнение о том, что диета в комплексе с упражнениями является лучшим способом снижения веса. Исследователи утверждают, что диета без упражнений не менее эффективна, чем в комплексе с ними.

Шестимесячный эксперимент показал, что люди, худевшие исключительно при помощи диеты, потеряли в весе примерно столько же, сколько и люди, параллельно с диетой выполнявшие комплексы упражнений. Обе группы снизили массу тела на 10% и сожгли 24% подкожной жировой массы и 27% висцерального – внутреннего – жира, непосредственно влияющего на развитие порока сердца. Кроме того, данные исследования показали, что физические упражнения мало способствовали укреплению отдельных участков фигуры. Жир уходил равномерно со всего тела, а не с проблемных зон, над которыми работали участники эксперимента.

Первый. Энергичного человека мы обычно воспринимаем как активного, деятельного и даже позитивного. В переводе с греческого энергия так и будет: «деятельность». Хотя общая энергичность отнюдь не гарантирует ни отличных результатов деятельности, ни позитивного настроя: энергичным может оказаться человек бестолковый и недобрый.

Второй. Энергичность человека во многом зависит от его темперамента. Он же, в свою очередь, дан нам от природы и практически не меняется под воздействием воспитания или внешних обстоятельств. Темперамент в большинстве классификаций – это различные сочетания эмоциональности и энергичности (высокой или низкой), дающие в итоге всем известные четыре типа – сангвиник, холерик, меланхолик и флегматик.

Третий. В физике энергия, если упрощенно, - это способность тела совершать работу. Забавно, что точно таким же образом трактует энергичность большинство специалистов по персоналу: «молодой и энергичный» уже стало типовым штампом объявлений о найме.

Все движения тай чи медленны, грациозны и плавны. Кажется, они практически не требуют усилий. На занятиях многие одеты в повседневную одежду, а не спортивные костюмы, на ногах - обычная обувь. Неужели это действительно гимнастика? Безусловно!

Тай чи-цюань - утонченная система физических упражнений, которая зародилась около 1000 г. н. э., или ранее. Это уникальная китайская система мягкого боевого искусства, которая включает в себя правильное дыхание, медитацию, и упражнения, выполняемые как набор непрерывных, округлых и плавных движений, в которых участвуют все без исключения части тела.

Тесно связанная с медитацией, медициной и боевыми искусствами, гимнастика тай чи сочетает умственную концентрацию с медленными непрерывными плавными движениями, которые не только улучшают координацию тела и разума, но и способствуют усилению притока энергии «цзы» - жизненной энергии, поддерживающей здоровье тела и гармонию ума.

За последние пару десятилетий требования к внешности (а точнее - к степени ее ухоженности) заметно возросли. Не так сложно регулярно следить за собой, как разобраться в море существующих косметологических услуг и продуктов. Помимо того кладезя рецептов, который оставили нам наши предки, ухаживать за своим телом нам помогают различные современные косметические средства. Их мы можем использовать как дома самостоятельно, так и в салоне при помощи квалифицированного косметолога.

Есть также средства и методики, которыми можно воспользоваться только в салоне.Криотерапия (лечение сухим холодным воздухом), это помогает не только хорошо выглядеть, но и улучшить свое здоровье (повысить иммунитет, улучшить кровообращение и т.д.).
Мезотерапия (множественное введение специальных препаратов под кожу) способствует разглаживанию кожи, помогает избавиться от целлюлита и т.д.
Обертывание может убрать эффект апельсиновой корки и поспособствовать похуданию.
Озонотерапия (лечение озоном) оказывает общий оздоравливающий и омолаживающий эффект.
Пилинг (химический, механический и ультразвуковой) избавляет от верхнего слоя клеток кожи, способствует очищению и омоложению и т.д.


Этими и многими другими услугами для омоложения и подтяжки кожи тела вы сможете воспользоваться сегодня в салонах красоты и различных медицинских центрах под контролем квалифицированных специалистов.

В исследование с участием более полумиллиона корейских мужчин показано, что курение является основным фактором риска инсульта в популяциях с низкими уровнями холестерина.

Yun-Mi Song (SungKyunKwan University School of Medicine, Сеул, Корея) с коллегами проанализировали данные наблюдения за когортой, состоящей из 648 346 мужчин со средним уровнем общего холестерина 4,9 ммоль/л в течение 10 лет. За период наблюдения ишемический инсульт развился у 4768 мужчин, внутричерепное кровоизлияние – у 2380, субарахноидальное кровоизлияние – у 786 и инфаркт миокарда – у 3329. Курение повышало риск развития ишемического инсульта в 1,58 раза, субарахноидального кровоизлияния – в 1,91 раза и инфаркта миокарда – 2,01. Ни риск внутричерепного кровоизлияния курение не оказало влияния.

Курение существенно повышало риск сердечно-сосудистых осложнений даже среди мало курящих (менее 10 сигарет в день).
Stroke 2008; Advance online publication.

Каким образом потребление красного мяса в условиях строгой диете влияет не снижение веса, стало предметом нескольких последних исследований. В одном из них участвовали 60 женщин с лишним весом в возрасте от 21 до 59 лет. Субъекты 12 недель сидели на низкокалорийных диетах, включавших в себя говядину или курятину, и занимались оздоровительной ходьбой. Оба вида диеты создавали ежедневный дефицит в 500 калорий, что должно было привести к снижению веса на полкилограмма в неделю.
Поскольку красное мясо часто подвергается критике в плане его негативного влияния на кровяные липиды (жиры), уровни липидов также отслеживались. Красное мясо было самым постным, которое можно было найти. Женщины куриной группы потребляли цыплят без кожицы (стандарт бодибилдинга). В те дни, когда жировое содержание говядины и цыплят различалось, куриная группа получала овощное масло, чтобы достичь уровня потребления жиров группы красного мяса.

Через 12 недель обе группы показали примерно одинаковое снижение уровня жира в организме и сходные улучшения уровня кровяных липидов. Эти улучшения могут быть отнесены на счет олеиновой кислоты, содержащейся в мясе, и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), также присутствующей в говядине, особенно в мясе животных, травяного откорма.